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Ratz

Gab es einmal ein besonderes Erlebnis für Sie?

Einmal gab es um 11.15 Uhr einen Bombenalarm im Rathaus. Im ganzen Haus schrillten die Sirenen und alle mussten das Rathaus sofort verlassen.
Ich dachte, das ist ein Probealarm und wollte in der Küche bleiben.
Plötzlich stand ein Polizist vor mir und sagte: "Sie müssen alle raus, es ist Bombenalarm".
Ich sagte: "Keine Witze jetzt, die ganzen Essen sind fertig, und gleich kommen die ersten Gäste".
Aber es war wirklich ein echter Alarm. Wir haben unsere Öfen ausgemacht, die Wasserbäder ausgeschaltet, die Kasse in den Tresor gepackt und haben dann auch das Haus verlassen.
Um 13.30 Uhr gab die Polizei Entwarnung, und wir konnten wieder zurück. Es kam jetzt aber niemand mehr zum Essen. Die ganze Arbeit des Vormittages war umsonst.

Süßes in der Kantine

Süßes

In der Kantine gibt es einen großen Stand mit Süßigkeiten! Woran das wohl liegen mag? Manch einer möchte sich den Büroalltag versüßen - manch anderer braucht vielleicht Nervennahrung! ;-)

Bayrische Creme

Ein Original-Rezept vom Kantinenwirt

Bayerische Creme


Zutaten:

  • 0,2 l Milch
  • 2 Eigelb
  • 20 g Zucker
  • 0,2 l Sahne
  • 2 Blattgelatine
  • ½ Vanilleschote

So wird's gemacht:

Die Milch wird mit der Vanille zum Kochen gebracht.
In der Zwischenzeit rührt man das Eigelb mit Zucker schaumig.
Dann wird die kochende Milch langsam unter kräftigem Rühren in die Eimasse gegeben und weitererhitzt bis die Mischung bindet.
Anschließend wird die Vanille beigegeben und die geschlagene Sahne darunter gehoben.
Die Gelatine muss vorher in kaltem Wasser eingeweicht werden.
Keinesfalls dürfen die Eier in die Milch gegeben oder die Mischung von Eiern und Milch zu lange erhitzt werden. Die Creme hätte sonst keine Bindung.

Guten Appetit!

Magst du Süßspeisen und Pudding? Hier geht's zur Pudding-Sonderausstellungvom Historischen Museum!

 

Herr Niederbockstruck

Wenn Du mal Koch oder Köchin werden möchtest, darfst Du nicht denken, dass die Arbeit nur im Umdrehen von Schnitzeln besteht! Man darf es mit den Arbeitszeiten nicht so genau nehmen. Ich arbeite auch mal ohne Pause und wirklich sehr viel!